Кабардино-Балкарская республика: Мясной агробизнес, ориентированный на импортозамещение

11 августа 2017, 14:15

Кабардино-Балкария входит в число немногих субъектов Российской Федерации, который уже достиг планки самообеспечения в сфере производства мяса и мясных продуктов.

поголовье скота, крс, производство мяса

Республика также является бесспорным лидером в этом направлении среди регионов Северо-Кавказского федерального округа.

Как подтверждает официальная статистика, в минувшем сельскохозяйственном году  аграрии Кабардино-Балкарии произвели свыше 105 тысяч тонн мяса.Это стабильная гарантия самодостаточности внуриреспуб-ликанского  рынка агропродовольствия. 

По информации пресс-службы Минсельхоза КБР, в первом полугодии всеми категориями хозяйствующих субъектов произведено свыше 47 тысяч тонн мяса. Численность поголовья крупного рогатого скота составила 272 100 голов и 389 300 овец и коз.

 Первый заместитель Председателя Правительства – министр  сельского хозяйства республики Сергей Говоров констатировал, что главным фактором устойчивого развития мясного скотоводства, а также насыщения внутреннего регионального рынка говядины продукцией исключительно собственного производства послужил комплексный перевод мясного скотоводства на рельсы инновационных технологий через  грамотную и эффективную инвестиционную политику. Стоит отдать должное и представителям аграрной науки за качественное и результативное научное обеспечение и сопровождение этой стратегической составляющей продовольственной безопасности в масштабах Кабардино-Балкарии и России.

Как отмечают отраслевые аналитики, в первую очередь требуются соответствующие площади пастбищных угодий, а в Кабардино-Балкарии порядка 140 тысяч гектаров высокогорных альпийских лугов для отгонного животноводства и столько же присельских пастбищ. 

В экономическом плане, на первый взгляд,  мясное производство менее рентабельно, нежели молочное. Но в то же время  говядина от сельзозживотных мясного направления элитных пород по себестоимости получается заметно дешевле при условии вовлечения в экономический оборот всего  потенциала отгонных пастбищ с максимальным эффектом. К примеру, если  выход говядины на убой от молочных пород составляет не выше 45 процентов, то от высокопродуктивных  мясных  пород этот показатель доходит  до 70  процентов.  Потому главный акцент  в мясном скотоводстве наши аграрии научились  делать  именно на качественное воспроизводство и повышение генофонда республиканского стада крупного рогатого скота.

Второе бесспорное преимущество – это наличие в рес-публике развитой кормовой базы. К примеру, в 2016 году всеми категориями хозяйств КБР произведён рекордный урожай зерновых и зернобобовых культур – миллион 
150 тысяч тонн. Одной только кукурузы на зерно – почти 
950 тысяч тонн. 

По расчётам специалистов, средняя ежегодная потребность  всей отрасли животноводства Кабардино-Балкарии в зерновых культурах составляет порядка 
450 тысяч тонн.

И третья составляющая успеха роста – научно и экономически обоснованная специализация самой отрасли. Мясное скотоводство, как известно, считается одним из традиционных занятий коренных народов республики.  Плюс – наличие достаточного количества профессиональных трудовых ресурсов в сельской местности. 
Сегодня в республике в основном высокопродуктивный крупный рогатый скот мясного направления трёх пород: абердин-ангусской, симментальской и герефордской. В последние годы в среде отраслевых агробизнесменов стало модным разведение не менее продуктивной породы – казахской белоголовой. 

 Особым спросом пользуются у наших аграриев герефорды,  в жилах которых течёт кровь предков с английской  родословной. Эта порода, завезённая в Кабардино-Балкарию ещё в 60-х годах прошлого века, прекрасно прижилась в различных природно-климатических  зонах Кабардино-Балкарии.

Главная ценность породы в том, что она даёт элитное деликатесное мясо, которое ещё принято называть мраморным. Естественно, аналогичный продукт, произведённый в условиях экологического благополучия, пользуется повышенным спросом и приносит наибольшую добавочную стоимость. Как подтверждают профильные учёные, герефорды к тому же устойчивы к разного рода экстремальным условиям и неприхотливы к температурным колебаниям. 

В последнее время многие местные фермеры отдают предпочтение разведению другой элитной и высокопродуктивной породы – абердин-ангусской. По предварительной информации, в Кабардино-Балкарии сегодня поголовье скота этой породы составляет три тысячи голов. Увеличить его  до 10 тысяч республика планирует в рамках программы по импортозамещению в ближайшие два-три года.

Для достижения этой цели необходимо повышать генетический потенциал элитного скота внутри республики. Естественно, к этой работе вплотную должно подключиться аграрное научное сообщество, в том числе Кабардино-Балкарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Федерального агентства научных организаций России, Кабардино-Балкарский аграрный университет им. В. М. Кокова. 

И ещё одно любопытное обстоятельство: на данный период почти 80 процентов высокопродуктивного стада мясного направления сосредоточено в руках представителей малого и среднего агробизнеса – это личные подворья сельчан, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели. 

– Для реализации положений «дорожной карты» по этому сегменту агроэкономики его необходимо поставить на промышленные рельсы, – поясняет Сергей Говоров.  В Минсельхозе республики сегодня прорабатывается отраслевой региональный бизнес-проект на основе государственно-частного партнёрства. Проблема решается с участием учёных и специалистов Кабардино-Балкарского НИИ сельского хозяйства ФАНО России и Кабардино-Балкарского аграрного университета им. В.М. Кокова, в которых существует достаточный научный потенциал, способный на высоком профессиональном уровне обеспечить научное сопровождение мясного скотоводства в республике.    

Устойчивое и эффективное повышение уровня продуктивности и валового объёма продукции в области мясного скотоводства будет достигаться через увеличение количества маточного поголовья специализированных пород: абердин-ангусской, герефордской, калмыкской, симментальской и казахской белоголовой. В рамках реализации экономически значимых программ в области животноводства (например, «Развитие мясного скотоводства в КБР») в аграрный сектор региона в качестве господдержки ежегодно направляются значительные финансовые средства из федерального и республиканского бюджета в виде субсидий и грантов. На протяжении последних лет достаточно эффективно работают программы по субсидированию маточного поголовья и племенного дела.
Также по словам Сергея Говорова,  в третьем квартале текущего года представители малого агробизнеса по программам «Начинающий фермер» и «Создание и развитие семейных животноводческих ферм на базе КФХ», сельскохозяйственные потребительские кооперативы (за исключением кредитных кооперативов) получат безвозмездные гранты в общей сложности на сумму свыше 200 миллионов рублей.    

 Реализация комплекса государственных мер в тандеме с учёными-аграриями вывела животноводческую отрасль на новый уровень, способный обеспечивать продовольственную безопасность населения Кабардино-Балкарии исключительно за счёт собственного производства. 

 Республика в рамках программы по импортозамещению  уже сегодня поставляет в другие регионы Российской Федерации, в том числе в такие мегаполисы, как Москва и Санкт-Петербург, курортный Сочи, а также в субъекты Северо-Кавказского федерального округа качественное  и экологически чистое натуральное мясо в ассортименте и в значительных объёмах.

Источник: kbpravda.ru

Также в разделе:

На 30% больше мяса и молока произвели в Кабардино-Балкарии за год...

Птицеводческое предприятие расширяет производство при поддержке Банка ВТБ и Корпорации МСП...

Новый завод в Кабардино-Балкарии будет выпускать 5 тыс. тонн халяльного мяса в год...

Кабардино-Балкарская республика: Молочной продукции – меньше, мяса птицы – больше...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Поголовье крупного рогатого скота сократилось на Кубани
17 марта 2015, 08:20
В феврале 2015 года поголовье коров составило 218 тыс. голов, что на 3% меньше показателей прошлого года. Несмотря на курс импортозамещения, в регионе не хватает молока и мяса.  Индивидуальными предпринимателями и фермерами производится в регионе треть молока, мяса и яиц. Ранее...
В Липецкой области растет производство мяса, но снижается поголовье крупного рогатого скота
28 ноября 2011, 16:50
50,6 млрд. рублей составил объем продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей Липецкой области в январе-октябре. Индекс производства продукции сельского хозяйства по сравнению с 10-ю месяцами прошлого года составил 141,2%.Всего за 10 месяцев в области было произведено 166,6 тыс. тонн...
За год цены на говядину выросли на 21%
2 ноября 2011, 08:02
Всего за 9-ть месяцев 2011 года объем убойного скота и птицы составил 7,1 млн. тонн против 6,7 млн. тонн в прошлом году. Хорошие показатели зафиксированы и в сентябре - рост относительно прошлогоднего уровня составил 6%. Увеличению производственного показателя способствовали высокие темпы роста...


 

Цены на мясо оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 

Предложения по продаже мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 

Предложения о покупке мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 

Горячее предложение