В Кабардино-Балкарии возрождают разведение буйволов

25 марта 2020, 13:26

Двух из них хозяева продали в цирк Нижнего Новгорода, выручив 18 тысяч рублей за каждого. Фермеры Шибзуховы из с. Кахун в Урванском районе КБР разводят буйволов.

разведение буйволов, производство мяса, производство молока, скотоводство

Сейчас у них в хозяйстве 35 голов. Молоко этих животных, сыр, творог, сметана и другие продукты пользуются популярностью у туристов. Из этого молока также можно делать кефир, йогурт, айран, брынзу. Кстати, знаменитую моцареллу готовят именно из буйволиного молока, уточняет «Российская газета».

По словам фермеров, буйволицы дают меньше молока, чем коровы. Летом – 5-6 литров в сутки, а зимой – 3-4. При этом на производство одного килограмма масла нужно всего 10-15 литров, а не 30 литров коровьего. А вот мясо буйволов уступает коровьему, оно жестче, да и выход с туши меньше - 47% против 50-60 от обычных бычков. Но стоит такое мясо дороже, ведь буйволы в последнее время стали редкостью на Северном Кавказе.

Эти животные не такие прихотливые в еде, как коровы, обходятся сеном и зерном. Буйволицы практически не страдают коровьим бешенством, бруцеллезом, лейкозом, туберкулезом.   

Кстати, двух буйволов у Шибзуховых купили циркачи из Нижнего Новгорода, дав по 18 тыс. руб. за каждого, одно животное фермеры отдали в зоопарк. Сейчас энтузиасты думают о расширении хозяйства, но для этого нужны средства. Господдержку им пока не удалось получить.  

В минсельхозе КБР изданию рассказали, что КФХ могут воспользоваться несколькими видами поддержки, например, получить грант «Агростартап». Но владельцы хозяйства должны взять по трудовому договору наемных работников, выплачивать им зарплату, перечислять страховые взносы. Владельцу семейной фермы нужно трудоустроить не менее трех человек.

К тому же нужно собрать большой пакет документов, а сделать непросто.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: capost.media

Также в разделе:

Кабардино-Балкарская республика: Мясной агробизнес в зеркале нацпроекта «Экспортный потенциал АПК»...

Кабардино-Балкарская республика: разработана программа возрождения овцеводства...

Кабардино-Балкарская республика: прокуратура нашла множество нарушений при продаже мяса на ярмарках...

В КБР запустят крупное предприятие по убою скота до конца 2018 года...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Агрохолдинг «Комос Групп» продолжает работать на этой неделе
2 апреля 2020, 00:53
Сотрудники предприятий, входящих в ООО "Комос Групп", на текущей неделе продолжат работать в штатном режиме, сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе компании в понедельник. Об этом пишет портал Milknews.ru. "Все работники, в том числе сотрудники управляющей компании,...
Обеспечение продбезопасности потребует усилий бизнеса и государства
31 марта 2020, 11:02
Чтобы соответствовать новым показателям обновленной Доктрины продовольственной безопасности, принятой в начале 2020 года, необходимо восстанавливать сельхозугодья и продолжать модернизацию производств. К такому выводу пришли отраслевые эксперты на посвященном Доктрине заседании комитета...
Украина: Коронавирус бьет по производителям мяса и молочных продуктов
30 марта 2020, 14:50
Аналитик рынка молочной продукции в агентстве Infagro Максим Фастеев считает, что со следующей недели ритейл уменьшит свои заказы на молочную продукцию из-за спада потребительских настроений. Об этом сообщают bykvu.com. В то же время продажи молочной продукции на экспорт также будут...


 

Горячее предложение